Знакомые нашим односельчанам песочные кексы с сочной ягодной начинкой — «Ягодные корзиночки» — больше, чем просто сладость. Это наш, местный продукт с настоящей историей, которая начиналась прямо здесь, в Верх-Туле.
«Идея родилась у моих друзей-энтузиастов ещё в 2008 году», — рассказывает верхтулинка Вероника Денисова. — «Сначала производство размещалось в Новосибирске, но уже несколько лет спустя цех переехал к нам, в Верх-Тулу, в помещение, где позже откроется магазин «Пятёрочка». И здесь начался настоящий бум! Цех работал круглосуточно, на потоке трудились пять бригад. Кексы расходились по всем крупным сетям: «Магнит», «Пятёрочка», «Лента».
Говорят, в 2012-м на производстве мог оказаться почти любой — многие тогда подрабатывали. А ягодные корзиночки с густой и вкусной начинкой лежали на полках всех крупных магазинов города.
Секрет выпечки: много ягод, чуть сахара, нежное тесто. Никакой химии — поэтому и хранятся они всего десять дней.
Хотя масштабы производства позже сократились, легендарные корзиночки не исчезли. Сегодня их по старым рецептам выпекает «Солнечный круг» на Станционной несколько дней в неделю.
А история получила новое дыхание благодаря местным жителям. Как рассказывает Вероника Денисова, она начала привозить кексы из города для себя, потом — по просьбам односельчан. А когда производитель предложил делать прямые поставки в Верх-Тулу, это стало настоящим возрождением любимого лакомства. Теперь «Ягодные корзиночки» можно заказать с доставкой дважды в неделю (по понедельникам и четвергам) или купить в магазине «Дубрава».
Так местная история, начавшись с большой мечты, вернулась к чаю в пятницу вечером, к воспоминаниям, которые всегда слаще, если их можно попробовать.
